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Ancora 1
La Pizza
Impasto a base di...
farina integrale
Gli impasti a base di farina integrale si caratterizzano per l'utilizzo di farine integrali mixate con quelle di tipo zero o doppio zero. La farina integrale è difficile da lavorare, perché la grande quantità di fibre non permette al glutine di legare con la stessa facilità, ed è quindi importante saperne bilanciare bene la quantità.
carbone Vegetale
Il carbone vegetale può essere aggiunto a qualunque tipo di farina, per dare alla pizza la caratteristica colorazione scura. Il carbone vegetale, se inserito nelle giuste percentuali all'interno dell'impasto, non apporta nessuna modifica di sapore alla pizza, e vien utilizzato principalmente per le sue proprietà digestive.
7 cereali
Questo impasto si ottiene attraverso l'utilizzo di farina a base di grano tenero cui vengono aggiunte piccole percentuali di farina integrale e altri cereali, come orzo, segale, farro e avena. Inoltre, possono essere presenti anche semi oleosi quali lino, miglio e girasole. Oltre ad apportare diversi benefici, la farina ai 7 cereali conferisce un particolare sapore alla pizza, rustico e gradevole.
NOI
IL Ristorante...
..gestione famigliare ha come obiettivo l'ospitalità ed è fortemente motivato ad offrirvi un'eccezionale esperienza. Il nostro team, cordiale e professionale, è disponibile per tutta la durata del vostro pranzo o cena in famiglia o in compagnia.
Contact
Dove Siamo
Indirizzo
Via Cantonale 107,
6537 Grono
Svizzera
Velocemente raggiungibile 10 minuti da Bellinzona.
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2 minuti dall' uscita dell' autostrada A13.
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Stazione di partenza di tutte le linee Autopostale:
Bellinzona-Thusis-Coira, Valle Calanca e Verdabbio.
Orari d'apertura
Lunedì: 07:00 - 14:30
Martedì - venerdì: 07:00 - 00:00
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​​Sabato e domenica: 08:00 - 23:30
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Giorni festivi: 08:30 - 23:30
Aggiornamenti sulla festività verranno pubblicate su Google!
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